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邓炳强
2026-03-05 16:46:55
“说起来,我这火锅底料,虽然用了奶奶的方子,但这些年我也没少琢磨。你看,这次我加入了新鲜的豆瓣酱,还特意多放了些醪糟,吃起来更醇厚,辣度也刚刚好,不会太刺激,能让你更专注于食材本身的鲜美。”沈娜娜一边说着,一边用漏勺捞起一片鲜嫩的羊肉,在油碟里滚了一圈,递到苏清歌嘴边。
苏清歌迫不及待地咬下一口,一股温暖而浓郁的香味瞬间在口腔中炸开。麻、辣、鲜、香,各种滋味层层递进,却又和谐统一,牛油的醇厚,辣椒的炙热,花椒的麻,再加上那一丝若有若无的醪糟甜香,简直是味蕾的极致享受。“天呐,沈娜娜,这味道……太绝了!我感觉我能直接吃下一整碗米饭!”苏清歌眯着眼睛,脸上写满了满足。
“知道你爱吃,我特意多准备了一些你喜欢的。你看,这是我从老家带来的手工酥肉,炸得金黄酥脆,下锅涮几秒,吸收了汤汁的精华,简直是人间美味。”沈娜娜指着一盘堆得高高的酥肉,眼中闪烁着自豪的光芒。
“还有这新鲜的虾滑,我特意找人手工打的,特别Q弹,涮在锅里,鲜甜的味道瞬间就出💡来了。”苏清歌也跟着说道,她知道,每一次的火锅聚会,对于沈娜娜来说,都是一次对奶奶的怀念,一次对家庭温暖的重温。