广西新闻网
柴静
2026-03-01 11:48:45
炒制牛肉末：热锅凉油，加入牛肉末翻炒至变色，加入料酒炒匀，盛出备用。
炒香豆瓣酱：锅中留底油，加入蒜姜末炒香，然后加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉，炒出红油。
加入牛肉末：将之前炒好的牛肉末倒😀入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、糖和适量的盐，翻炒均匀后，加入焯好的豆腐块。
收汁：最后加入水淀粉，轻轻翻炒至汁液浓稠，撒上香菜即可出锅。
